Maison Bruno Guerpillon : à Feurs, la gourmandise change de dimension

Nouvelle adresse, nouvel élan, nouvelles ambitions. Avec l’ouverture il y a quelques mois de sa boutique-laboratoire à Feurs, la Maison Bruno Guerpillon entre dans une nouvelle ère. Une étape majeure pour cette entreprise ligérienne emblématique, née en 1991, qui n’a jamais cessé de grandir sans renier son ADN : l’artisanat, l’exigence… et le goût du fait maison.

« L’idée, c’était de créer un lieu unique qui rassemble tous nos savoir-faire », résume Gautier Guerpillon, représentant de la deuxième génération. Jusqu’ici, la production était répartie sur trois sites : Montrond-les-Bains pour le traiteur et l’événementiel, Saint-Barthélemy-Lestra pour la pâtisserie-chocolaterie, Pouilly-lès-Feurs pour la boulangerie. Depuis quelques semaines, tout est désormais centralisé à Feurs, dans un laboratoire flambant neuf pensé sur mesure pour les équipes et pour les différents métiers de la maison.

Un virage stratégique autant qu’humain : « On voulait un outil de travail plus adapté, plus confortable, capable de faire cohabiter tous nos métiers et de mieux accompagner les équipes dans la création. » Car chez Guerpillon, pâtisserie, chocolaterie, traiteur, boulangerie et événementiel dialoguent au quotidien. Une richesse qui exige précision, fluidité et coordination.

Ce nouveau site coche toutes les cases. Plus centrale, Feurs permet d’optimiser la logistique entre les différents points de vente de Montbrison, Montrond-les-Bains, Sainte-Foy-l’Argentière et Pouilly-lès-Feurs. Une organisation plus lisible, plus fluide, avec un seul point de départ pour l’ensemble des livraisons. Le projet a d’ailleurs permis cinq embauches, portant les effectifs à près de 45 salariés, hors extras événementiels. Sans oublier une dizaine d’apprentis formés chaque année aux métiers de la vente, de la pâtisserie ou du traiteur.

Un véritable lieu de vie

À Feurs, la Maison Bruno Guerpillon n’a pas seulement construit un outil de production. Elle a imaginé un véritable lieu de vie. Ouverte du lundi au dimanche, de 7 à 19 heures, la nouvelle boutique déploie bien plus qu’un comptoir gourmand : espace salon de thé, restauration le midi avec menu du jour, plats à emporter, brunch le dimanche… Ici, on vient chercher une baguette, déjeuner sur le pouce, partager un dessert, organiser un événement ou simplement s’offrir une pause.

« On voulait créer un lieu vivant, capable d’accompagner tous les moments de vie de nos clients », explique Gautier Guerpillon. Des actifs aux seniors, des familles aux entreprises, chacun y trouve une réponse adaptée, du déjeuner du midi au repas de fête, du mariage au baptême.

Ce sens du service, la maison le cultive depuis plus de 30 ans avec la même ligne de conduite : tout fabriquer en interne. « Notre ADN, c’est 100 % fait chez nous. » Une exigence qui vaut pour le pain comme pour les entremets, les pièces cocktail ou les créations traiteur. Réputée pour son approche de “pâtissier-traiteur”, la société cultive un style raffiné, élégant, volontiers créatif. Une manière de conjuguer savoir-faire, terroir et modernité. À Feurs, la Maison Bruno Guerpillon ne signe pas seulement une ouverture. Elle affirme un cap.

04.77.28.59.77
brunoguerpillon.fr
Feurs, 19 route de Saint-Étienne