Casa Rafael, le meilleur de la gastronomie espagnole
Ouvert depuis début juin place de la Devise, Casa Rafael mêle épicerie fine, restauration et convivialité. Une adresse où l’Espagne se découvre autant dans l’assiette que dans l’ambiance.
Depuis début juin, un petit air d’Espagne souffle sur Saint-Galmier. Place de la Devise, Rafael Nieto a ouvert Casa Rafael, un établissement qui invite au voyage avec ses saveurs ibériques et son atmosphère. La Rojigualda (le drapeau espagnol) figure en bonne place, le mur de gauche en reprend les couleurs rouge et jaune, tandis que celui de droite arbore une frise d’azulejos, ces fameux carreaux de céramique venus d’Andalousie sur lesquels sont suspendus d’appétissants jambons.
Ici, on peut tout aussi bien acheter un sandwich le midi (à 7 euros ou à 9 euros avec boisson), faire ses emplettes côté épicerie (jambon, charcuteries fines, fromages, vins, huiles d’olive, olives, gaspacho, etc.), retrouver sa moitié pour dîner les vendredi et samedi ou ses amis pour partager un verre autour de tapas et planches.
Volubile et plein d’énergie, Rafael aime raconter les produits qu’il sélectionne. Passionné par les jambons ibériques, le Franco-Espagnol explique les conditions d’élevage, les méthodes de fabrication ou encore les particularités du célèbre jambon Jabugo. Celles-ci sont réglementées par le Bulletin officiel du royaume d’Espagne, dont un exemplaire est punaisé près du comptoir.
« C’est du bon cholestérol », lance en riant celui qui se définit comme « un traiteur gourmet » et désigne une pièce de prestige, le jambon 5J d’une valeur de 1 000 euros qui trône en évidence. « Le meilleur au monde ! » affirme l’expert en pata negra et bellota, secondé par Muriel, Lilou et Lisa.
« Ici, on ne fait pas de manière ! »
Rafael Nieto a grandi près de Nîmes, avec la culture de la bodega et une histoire familiale émouvante. Opposant à Franco, son grand-père a fui l’Andalousie en 1939 avant de combattre pour la France pendant la Seconde Guerre mondiale. Rafael, lui, est le dernier de sa fratrie mais le premier né dans l’Hexagone. « Espagnol en Espagne et Français en France », il souhaite « amener une part de folklore » dans sa commune d’adoption.
Il a effectivement quitté Villeneuve-lès-Avignon pour cette « ville qui lui ressemble », après avoir rencontré son épouse en marge de la Foire de Saint-Etienne. Car Rafael exerce plusieurs activités, notamment dans l’événementiel. « Casa Rafael, c’est mon caprice de vieux, plaisante-t-il. J’en rêvais depuis mes 16 ans. »
Sourire aux lèvres, notre homme adore le contact avec la clientèle. « Ici, on ne fait pas de manière ! On vient comme on est et on se tutoie, le but c’est de passer un bon moment », explique-t-il à une Baldomérienne venue découvrir son univers. Pour faire de même, rendez-vous de 9 à 14 heures et de 17 à 20 heures du lundi au dimanche.
04.77.92.71.84
www.casa-rafael.fr
Saint-Galmier, 17 place de la Devise