Les Pierres Folles, une cuisine bistronomique qui mérite le détour

Si pas mal de personnes tombent sur ce restaurant au gré d’une balade, qu’elles soient nombreuses à le recommander ne doit rien au hasard ! Depuis quatre ans, la famille Desroches s’active à la tête des Pierres Folles, à Rozier-en-Donzy, après avoir elle-même eu un coup de cœur en tant que clients. « On a aimé la pierre, le cachet, le potentiel », racontent Pascale et Thierry, qui ont, depuis, renouvelé le mobilier, le matériel et installé une banne en terrasse.

À l’époque, le couple vivait à Saint-Laurent-de-Chamousset, lui était déjà cuisinier et son épouse dirigeait une résidence senior. Leur fils Matéo venait d’obtenir son bac pro en service et, au gré d’un repas dans cet établissement, ils ont appris qu’il était à vendre. Les feux verts se sont enchaînés et l’aventure a démarré « avec le soutien sans faille de la mairie ».

Matéo se charge des boissons et Pascale opère en salle, où elle crée une vraie relation avec leurs hôtes en détaillant notamment les menus et le travail de son mari. Thierry, justement, évoque « une cuisine bistronomique, pour faire beau et bon, avec des assiettes travaillées, mais sans chichi autour ».

Le terroir y occupe une place centrale : viande charolaise du Roannais, chocolat Weiss de Saint-Étienne, verveine de Bonson, poisson d’Isère, etc. On peut repartir avec certains de ces produits, proposés à la vente dans une petite vitrine. Même les plus lointains sont choisis avec soin, auprès de petits producteurs. La carte évolue au rythme des saisons, alternant valeurs sûres et propositions plus originales.

Les Pierres Folles sert un menu à 31 ou 34 euros (pour fromage et dessert). On trouve aussi une formule du jour avec entrée, plat et fromage ou dessert à 16  euros les jeudi et vendredi midi. Avec sa belle terrasse, le restaurant dispose d’une capacité d’une trentaine de couverts, il vaut donc mieux penser à réserver. Il reçoit midi et soir les jeudi et vendredi, le samedi soir et le dimanche midi.

Sur demande, il accueille les groupes de 15 à 50 personnes, y compris en dehors de ses jours d’ouverture. Thierry peut également préparer, sur demande, des plats pour les repas associatifs et familiaux. Enfin, lui et son épouse assurent un service de portage à domicile pour des personnes de Feurs, Bussières ou encore Salvizinet.

Trois chambres d’hôtes

Les Pierres Folles, ce sont aussi trois chambres d’hôtes qui accueillent aussi bien des voyageurs de passage que des familles venues passer quelques jours dans le coin. Le petit déjeuner est inclus et il est possible de dîner, au restaurant s’il est ouvert ou avec un plateau-repas.

Une grange fermée à clé peut recevoir vélos et motos. Un grand parking se trouve à proximité immédiate et, idéalement cet été, l’établissement installera une borne de recharge électrique mise à disposition de la clientèle.

04.77.26.49.81
www.les-pierres-folles.fr
Rozier-en-Donzy, 61 rue du Vieux-Lavoir