La Brasserie de la Paix fait peau neuve !
Depuis février, la Brasserie de la paix, place Carnot à Feurs arbore une nouvelle décoration intérieure rafraîchissante. Un renouveau pour le commerce et ses gérants alors que l’été arrive à grand pas.
Depuis la fin du mois de février et pour l’arrivée du printemps, la Brasserie de la Paix à Feurs accueille sa clientèle dans un décor entièrement neuf du mobilier aux peintures et fresques avec le changement de bar et la menuiserie. Ces modifications sont les premiers changements effectués par Sam et Myriam Fernandes, les gérants des lieux depuis 2022.
Parmi les nouveautés marquantes de ces travaux se trouvent des fresques murales représentant des cocktails colorés. « Nous avons voulu rafraîchir le décor, ces cocktails s’inspirent des motifs d’une de nos anciennes cartes », détaille Myriam. La pose du nouveau bar donne un nouveau souffle à cet élément central de l’établissement. Les chaises ont aussi été remplacées. Sur les conseils d’une architecte d’intérieur, le couple a également installé des menuiseries aux murs encadrant les cartes et menus du jour.
À l’origine, la Brasserie de la Paix a été reprise par Sam avant que sa femme ne le rejoigne un an plus tard. Leurs trois employés sont présents dans l’entreprise depuis le début, deux au service et un en cuisine. Un apprenti complète l’équipe. « Adam terminant son contrat cet été, nous recherchons déjà un autre jeune à former, en salle et bar », précise Sam Fernandes.
Un menu du jour est proposé à 17,50 euros : « Nous le renouvelons quotidiennement pour valoriser les produits frais au maximum tout en gardant le meilleur rapport qualité/prix possible. » La carte des pâtisseries, entièrement faites maison, est, elle aussi, très appréciée. Néanmoins, à l’approche de la période estivale, le véritable succès se trouve dans la large offre de glaces pour un rafraichissement fruité en terrasse.
Des produits locaux et un cadre convivial
« Nous voulons toujours faire honneur à la qualité des produits de notre terroir, nos œufs proviennent de la ferme des Bords de Loire à Chambéon et l’une des bières que nous servons est la Germanoise, de la brasserie du même nom à Saint-Germain-Laval », souligne le gérant. D’autres produits incontournables comme la fourme de Montbrison sont mis en avant, notamment dans les salades, elles aussi appréciées l’été.
Depuis quelques semaines, la terrasse est devenue l’option privilégiée des clients. Avec cette possibilité supplémentaire, la capacité totale de la brasserie est d’une soixantaine de couverts. Depuis quatre ans, Sam et Myriam gèrent un commerce dont ils veulent donner une image simple, soignée et accessible et où se croisent toutes les générations et corps de métier.
09.82.47.92.42
Feurs, 2 place Carnot