Brute et Sauvage, des créations locales qui accompagnent vos rires de l’apéro au digeo !
Brute et Sauvage développe des boissons originales inspirées du Forez et de ses saveurs. Derrière ces créations, un artisan passionné qui mise sur le goût et l’identité locale.
Si vous souhaitez surprendre vos invités cet été, vous êtes au bon endroit ! Connaissez-vous le Pastis Ligérien Sauvage, La Brute de Babet ou encore la gamme Brassin Artisanal Libéré (BAL) ? Il s’agit de boissons que produit Brute et Sauvage avec des recettes créées dans le Forez, des noms et étiquettes qui annoncent la couleur. « Je veux des produits qui ont du goût et qui “envoient”, pour qu’ils laissent un souvenir et qu’on s’en rappelle », explique “Micka”, sourire aux lèvres.
Rencontrer l’homme à l’origine de l’aventure Brute et Sauvage en est déjà une. Si vannes et grands éclats de rire ponctuent ses phrases, il se fait tout de suite plus sérieux pour évoquer la « passion » qui l’anime : « Je suis assez pointilleux pour arriver à la recette et je confie la production à un professionnel (brasseur, liquoriste) uniquement quand elle me satisfait pleinement, quitte à prendre beaucoup de temps. Chacune a sa particularité et toutes ont pour point commun la folie, l’humour, la sympathie… la vie, quoi ! »
Marchand de boissons depuis 30 ans, “Micka” a laissé libre cours à sa créativité au moment de la crise sanitaire de 2020. Avec une influence de l’identité locale revendiquée, en témoigne le drapeau du Forez accroché au-dessus de son bureau. C’est ainsi qu’a vu le jour le PLS, un ovni élaboré à partir de fenouil sauvage ramassé dans la plaine et de réglisse des monts du Forez.
Il y a eu ensuite la Brute de Babet (initiales BB), liqueur produite à partir de pommes de pin cueillies en pleine montée de sève. Puis Le Zest qui Sauve, liqueur de citron réalisée à partir de bonbons, et Sang Chaud, qui combine piment doux et ananas pour une explosion de saveurs. Le dernier né n’a que quelques semaines : Le Grisou est une distillation à base de verveine fraîche, de charbon et de réglisse, que l’on vient flamber à la bière !
Livraison partout en France
En parallèle, Brute et Sauvage a développé sept versions de sa BAL (IPA, blonde, blanche, ambrée, triple, etc.) et deux autres devraient suivre. « Encore une fois, le but est de permettre à nos clients de partager un bon moment avec leurs proches autour d’un verre. Cela ne veut pas forcément dire alcool (rappelons que l’abus est dangereux pour la santé, NDLR) et je travaille d’ailleurs sur des softs pour 2027 », annonce “Micka”.
Toutes ces références sont disponibles en plusieurs conditionnements : 33 et 75 cl, 10, 20 et 30 l pour les bières, 10 et 50 cl, 1,5, 4 et 5 l pour les spiritueux. On peut les retrouver en épiceries fines, caves, bars, restaurants et sur le site de Brute et Sauvage, avec retrait ou livraison partout en France. D’ici là, n’hésitez pas à suivre la marque sur les réseaux sociaux (Facebook, Instagram, TikTok). Bonne humeur et second degré sont au rendez-vous, avec aussi un aperçu des collaborations avec différents artistes comme Ella et Pitr ou MC Pampille.
07.68.79.76.11
www.brute-et-sauvage.fr
Chambœuf, 22 rue Charles-de-Gaulle