The Atelier à Panissières : bien plus qu’une cave, un rendez-vous autour du vin
À Panissières, Corinne Anderson propose bien plus qu'une simple cave à vin. Dans un lieu chargé d'histoire, son établissement offre une sélection de vins français et étrangers, des spiritueux, des bières artisanales et accueille régulièrement des dégustations à thème.
C’est un lieu chargé d’histoire et qui continue à en raconter. En septembre 2022, The Atelier – Cave & Dégustations a ouvert ses portes au 23 rue de la République à Panissières. Autrefois, ces locaux abritaient une épicerie dont Corinne Anderson a souhaité conserver une partie des meubles et le carrelage ancien, « un vieux “granito” ». Attachée à cette notion de transmission, elle-même se présente comme « une passerelle » entre le vigneron et le client qui prépare un cadeau, un repas, un mariage.
Intarissable sur le sujet, notre commerçante souhaite que le vin s’exprime « avec simplicité et générosité ». Il y en a donc pour toutes les bourses, mais toujours avec une exigence de qualité. Ses coups de cœur, nés de visites dans les domaines et de rencontres sur les salons professionnels, invitent à un véritable tour de France : vallée du Rhône, Beaujolais, Sud-Ouest, Bourgogne, Val de Loire, Alsace, Jura, Languedoc-Roussillon, sans oublier les locaux (côtes-du-forez, côte-roannaise, côtes-d’auvergne, saint-pourçain).
On retrouve aussi des cuvées venues d’Italie et d’Espagne, du champagne, des bières artisanales et un rayon spiritueux conséquent. Il y a enfin un petit espace épicerie en lien avec la Fédération française de l’apéritif, notamment pour composer des coffrets cadeaux.
Des dégustations à thèmes
Clermontoise de naissance et Ligérienne d’adoption depuis 20 ans, cette nièce de vigneronne a grandi dans une famille sensibilisée à la culture du vin. Elle s’est toujours passionnée pour cet art et a suivi une formation en la matière après une première vie professionnelle dans l’export agroalimentaire. D’où son attrait pour le partage et le conseil, « en particulier sur les accords mets-vins », afin de faire découvrir des crus et appellations inattendus.
Son établissement, récemment renommé The Atelier – Cave & Dégustation, propose ainsi régulièrement des dégustations. Outre celles organisées chaque samedi matin, rendez-vous un vendredi soir par mois autour d’un thème et de cinq bouteilles aux étiquettes masquées. Une soirée Vin et Barbecue aura ainsi lieu le 13 juin. À noter qu’il est possible de privatiser ce type d’événement à son domicile pour des groupes d’au moins quatorze personnes.
Associée depuis le début de l’histoire à Jean-Marc Veillet-Lavallée, dénicheur de vins pour les professionnels, que vous retrouvez lors des dégustations et les week-ends à la cave, Corinne vous accueille du mardi (15h30) au samedi, de 9h30 à 12 heures et de 15h30 à 19 heures. Jusqu’à fin août, ils vous reçoivent aussi les dimanches matin.
Franck Talluto
06.22.10.88.35
cave-degustation-theatelier.fr
Panissières, 23 rue de la République